Degustationsmenü – Winzer des Monats im Klostergasthaus Thallern
Weingut Josef Piriwe, Traiskirchen
Freitag, 27. Juni 2025, 19:00 Uhr
zum Aperitif: 2024 Pirizzanto Rosé Bio
Stracciatella di Bufala
auf bunten Paradeisern mit Prosciutto-Chip
2024 Pirivino
2024 Neuburger
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Yellow-Fin-Thunfisch – Avocado – Limette
Thunfischtatar mit Avocado & Limette
2023 Gemischter Satz Tradition
2020 Neuburger Spielbrett
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Eierschwammerl & Steinpilz
Cremiges Risotto von Eierschwammerl & Steinpilz mit Jungzwiebel
2019 Rotgipfler Tradition
2021 „Sechsa“ Rotgipfler
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Wienerwald-Hirsch – Rotkraut – Vogelbeere – Brioche
Hirschrückenfilet Wellington
mit Rotkraut-Vogelbeercreme & Briocheknöderl
2019 Pinot Noir Selektion
2021 „Vira“ St. Laurent
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Kirsche – Marzipan – weiße Schokolade
Marzipan-Kirsch-Törtchen mit weißem Schokoladeeis
20
€ 78,00 pro Person inkl. Weinbegleitung