Die Gärung ist bei fast allen Weinen abgeschlossen und unsere Jungweine Welschriesling und Gelber Muskateller wurden bereits im November abgefüllt.
Sie bestechen durch Ihrer Leichtigkeit, Frische und den niedrigen Alkoholgehalt.
Ende Jänner werden unser Rosé und der Pirivino in die Flasche gefüllt und im März folgen die Weißweine der Ouvertüre-Linie.
Bei den klassisch ausgebauten Weinen unserer Ouvertüre Linie, die noch im Holzfass oder Stahltank lagern, geht die Klärphase langsam zu Ende und sie werden von uns regelmäßig sensorisch und analytisch kontrolliert.