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ANSA 2017

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ansa 2017

Unser orange wine ist ein Gemischter Satz der aus
unterschiedlichen Rebsorten und nach der gemeinsamen Lese
gerebelt und auf der Maische 6 Wochen vergoren und
ausgebaut wurde. Durch die Sortenvielfalt ist es ein Wein mit vielschichtigen
Geschmack. Außerdem wurde der Wein unfiltriert und schwefelarm in die
Flasche gefüllt.

Rebsorte: Gemischter Satz aus Grüner Veltliner Neuburger, Zierfandler, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Weinbaugebiet: Thermenregion

Gemeinde: Guntramsdorf Traiskirchen

Lage / Riede: Eichkogel, Steinfeld

Geologie /Boden: lehmiger Sand mit Kalkreichen Unterboden und schottriger karger Braunerdeboden

Ernte: Ende September mit 18,0° KMW

Vinifizierung: 6 Wochen lang Vergärung und Ausbau im Bottich danach bis September 2018 im Holzfass auf der Feinhefe gereift mit regelmäßiger Batonnage und im Anschluss auf die Flasche gefüllt.

Analytische Daten: Alkohol 12,0 %, Säure 6,1 g/l, Restzucker 1,0 g/l

Beschreibung: Kräftiges Orangefarbe, feine Duft nach grünen Tee, gelbe Birne, Granatapfel, Mandarinen und Kumquats, am Gaumen elegante Säurestruktur mit fein-herben Abgang.

Speiseempfehlung: Fischgerichte, Spargeln,Wok, Kürbis und Pilzgerichten. Aber auch Exotisches wie ein ganz mildes Gemüsecurry.

Servierempfehlung: Serviertemperatur 8 – 10 °C, Universalglas oder Sauvignonglas

Optimale Trinkreife bis 2024