Chardonnay Trockenbeerenauslese 2002

Chardonnay Trockenbeerenauslese 2002

Unser Chardonnay steht unter anderem auf der berühmten Lage
Bründelbach (auch Brindelbach oder Bründlbach) in der Gemeinde Gumpoldskirchen im niederösterreichischen Weinbau-Gebiet Thermenregion
Die nach Süden ausgerichteten Weingärten bestehen aus sandigem Lehm und Schotter mit einem hohen Kalkanteil. Die Riede zeichnet sich durch viele Quellen aus. Hier sind hauptsächlich die Weißwein-Sorten Chardonnay, Neuburger, Rotgipfler und Riesling ausgepflanzt.

Lagen: Gumpoldskirchen - Ried: Bründelbach
Kiesiger tiefgründiger Braunerdeboden
mit hohem Kalkanteil

Lese: Ende Oktober 2002 mit 33 KMW ° (ca 165° Öchsle)

Vinifizierung:
Vergoren und ausgebaut 6 Monate im 400 l Allierfaß

analytische Werte:
11,5 Vol. % 174,3 g Restzucker und 8,2 g Säure

Weinbeschreibung:
Kräftiges Goldgelb
Feine Nase noch Walnüssen und getrockneten Früchten
Am Gaumen Ananas und Marille, saftige feine
Balance, konzentriert, viel Frucht nach Orangenzesten.
edelsüßer Wein mit langem Abgang.

praktische Empfehlungen:

zu Süßspeisen wie zum Schokodessert und Obstknödeln, sowie zur Pasteten und dem Blauschimmelkäse.

optimale Trinktemperatur bei 10 – 12 ° C im Dessertglas