Gemischter Satz "Tradition" 2023

Gemischter Satz Tradition 2023

Unser Gemischter Satz ist ein Wein, der aus unterschiedlichen Rebsorten und nach der gemeinsamen Lese auch gemeinsam zu Traubenmost gekeltert und vergoren wurde. Durch die Sortenvielfalt ist es ein Wein mit vielschichtigen Geschmack.

Rebsorte: Gemischter Satz aus Grüner Veltliner, Neuburger, Rotgipfler, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Weinbaugebiet: Thermenregion

Gemeinde: Guntramsdorf

Lage / Riede: Eichkogel

Geologie /Boden: lehmiger Sand mit Kalkreichen Unterboden.

Ernte: Ende September mit 19,0° KMW

Vinifizierung: Vergärung und Ausbau im Edelstahltank im Mai 2024 in die Flasche gefüllt

Analytische Daten: Alkohol 13 %, Säure 6,3 g/l, Restzucker 1,0 g/l

Beschreibung: Helles gelb, ausgeprägte Aromatik nach Holunderblüten und Zitrus, pfeffrig-würzig am Gaumen mit feiner Johannisbeernote, balancierter Wein mit lebendige Säure am Abgang.

Speiseempfehlung: Der Wein zur klassisch österreichischen Küche: Kalten Platten, Schweinefleisch, gebackenes Geflügel, und natürlich zum Wiener Schnitzel.

Servierempfehlung: Serviertemperatur 8 – 10 °C, Chardonnay- oder Universalglas

Optimale Trinkreife bis 2029