Zu Produktinformationen springen
1 von 1

Weißburgunder "Ouvertüre" 2021

Weißburgunder "Ouvertüre" 2021

Normaler Preis 304,00 Kč
Normaler Preis Verkaufspreis 304,00 Kč
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt. Versand wird beim Checkout berechnet

Weißburgunder „Ouvertüre“2021

Weißburgunder (Pinot blanc) ist über den Pinot Gris (Grauburgunder) aus der Sorte Pinot Noir (Blauburgunder) mutiert. Genetisch ident zählen die 3 Sorten zur großen Familie der Burgundersorten. Weißburgunder bevorzugt tiefgründige, kalkhaltige Böden. Sie ist mit der ähnlich aussehenden Sorte Chardonnay nicht verwandt.

Rebsorte: Weißburgunder (Pinot Blanc)

Weinbaugebiet: Thermenregion

Gemeinde:Traiskirchen

Lage / Riede: Steinfeld

Geologie /Boden: Steiniger Kalk-Braunerde Boden

Ernte: Anfang Oktober mit 19,0° KMW

Vinifizierung: Spontanvergärung bei 20° C im Edeltahltank , gefüllt im März 2022

Analytische Daten: Alkohol 12,5 %, Säure 5,0 g/l, Restzucker 4,0 g/l

Beschreibung: Hellgelbe Farbe, ausgeprägte Fruchtnoten nach gelben Apfel, kandierte Orange und Marille. Am Gaumen cremiger, gehaltvoller Wein mit balancierten Trinkfluss

Speisenempfehlung: Fisch vom Rost, helles Fleisch, Kalb, Geflügel, Spargel, allgemein exzellenter Saucenbegleiter, Steinpilzrisotto mit Weißweinschaum oder Kalbsrahmbeuscherl mit Brioche-Knödel

Servierempfehlung: Serviertemperatur 8 – 10 °C, Chardonnay- oder Universalglas

Optimale Trinkreife bis 2028

Vollständige Details anzeigen